いろは【8割麹】
数量限定商品

特別に厳選した原料を使用し、昔ながらの手間暇を惜しまない伝統の味噌作りのいろは(基本)に拘った逸品。大豆10に対して米8の配合(8割麹)で醸造しました。
※特別限定醸造のため、次回は2018年8月発売予定です。

※特別限定醸造のため、数量に限りがあります。

500g2,160円ご購入はこちら
1kg4,104円ご購入はこちら
保存方法冷暗所で保存
賞味期限5カ月
塩分約12%
麹歩合8割
各表示についてのご説明
粒を網にかけて漉してある味噌です。
つぶつぶのある麹味噌です。
麹歩合大豆10に対する米の比率です。 例)麹歩合12割-大豆10:12米 塩分が同じであれば、麹歩合の大きいみその方が甘口になります。