みそベース

みそベースは炒め物、煮物、かくし味にも使える味噌味の調味料です。

 

『万能!みそベース』活用レシピ

 

【味噌ソース】

ベース1:濃厚ソース2の割合で混ぜて、とんかつや千切りキャベツに描けると味噌カツとしてお召し上がりいただけます。

 

 

【鯖の味噌煮】

鯖 1/2匹 しようが 1/2かけ
みそベース 50cc 水 50cc
赤みそ 小さじ1


《作り方》
鰭は半分に切っておく。しようがは千切り。
鍋に調味料を入れて沸騰させ、鯖を入れて約15分 (落し蓋をして) 煮る。

 

 

【自家製味噌なめたけ】

えのき 1袋(200g) みそベース 大さじ4
醤油 少々


《作り方》
えのきは石づきを切って、1/3長さに切る。
鍋に材料を全て入れて、混ぜながら加熱してとろみがつくまで煮る。

 

 

【味噌きんびら】

ごぼう 1袋 人参 中1/2本
みそベース 大さじ2 酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ2/3
ごま油 適量 鷹の爪 適量


《作り方》
ごぼうはさきがけ、人参は千切りにする。
鍋にごま油、鷹の爪をひき、ごぼう、人参がしんなりするまで妙める。
しんなりしてきたら酒を入れてからめ、残りの調味料を入れて煮詰める。

 

 

おやつにも・・・・・

【みたらし団子の味噌だれ】

ベースと砂糖を1:1で合わせ、白玉やお餅にからめる。

1本 200ml648円ご購入はこちら
保存方法直射日光を避け、常温で保存 ※開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお使いください。
賞味期限4ヶ月