特醸の白味噌に醸造酢、みりん、からし等を練り合わせた特製酢味噌です。胡瓜や三度豆、わけぎ等の野菜にイカ、タコ、かまぼこ、ちくわ等を加えて「酢味噌和え」としてお召し上がりください。また、はもちり、魚介類の洗いやドレッシング等、お料理材料として幅広くご利用いただけます。