塩麹 塩麹は、米こうじに塩と水を加え発酵させた万能調味料で麹のアミノ酸が食材の旨みや美味しさを引き出します。 野菜やお肉にお魚に、塗っても漬けても焼いても美味しいと評判です。 塩麹の簡単レシピ集はこちら!→ 200g497円500g1,242円 保存方法冷暗所で保存賞味期限3カ月