塩麹海鮮丼

材料
- お好みの海鮮刺身お好みで
- 塩麹刺身の10%程度
- 大葉お好みで
- のりお好みで
作り方
・海鮮刺身の両面にまんべんなく塩麹をまぶして、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる
・どんぶりご飯の上に載せる
・お好みで大葉やのりを載せる
ポイント
・冷蔵庫でしっかり塩麹を馴染ませることで、旨味成分が出て醤油なしでもおいしい!
その他の塩麹レシピ
小松菜とベーコンの塩麹パスタ
・しめじはしいたけやエリンギなどキノコなどでもおいしい
作り方はこちら
・残り野菜何でも出来る
・ベーコンの塩気があるので、塩麹は控えめに
・スパゲティの茹で時間は、6分表示であれば5分であげる