アボガドの塩麹オーブン焼き
材料 -2人分-
- よく熟れたアボガド1個
- 塩麹大さじ1杯
- オリーブオイル大さじ2杯
- 卵黄2個
- とろけるチーズ適量
作り方
・塩麹とオリーブオイルをミルサーなどにかけ、塩麹ソースを作る
・アボガドは縦に2つに切って種をとる
・切り口全体に塩麹ソースを塗り、窪みに卵黄を落としてチーズを振りかける
・180℃のオーブンで10～12分程度焼く
ポイント
・塩麹ソースは少し余る
・チーズに焼き色がつけば出来上がり
その他の塩麹レシピ
小松菜とベーコンの塩麹パスタ
・しめじはしいたけやエリンギなどキノコなどでもおいしい
作り方はこちら
・残り野菜何でも出来る
・ベーコンの塩気があるので、塩麹は控えめに
・スパゲティの茹で時間は、6分表示であれば5分であげる