ブリの塩麹焼き

材料 -2人分-
- ブリ2切
- 塩麹ブリの10%程度
作り方
・ブリを洗ってキッチンペーパーで水けを拭きとっておく
・ブリの切り身全体に塩麹をまぶして、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる
・魚焼きグリルなどで両面を焼く
ポイント
・塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱火で焼く
その他の塩麹レシピ
サーモンの塩麹ムニエル
・塩麹はサーモンの切り身の大きさに合わせて、10%程度を目安に・・・
作り方はこちら
・塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱火で焼く
・蓋をして蒸し焼きにすると、ふっくらしておいしい