ブリの塩麹焼き

材料 -2人分-
- ブリ2切
- 塩麹ブリの10%程度
作り方
・ブリを洗ってキッチンペーパーで水けを拭きとっておく
・ブリの切り身全体に塩麹をまぶして、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる
・魚焼きグリルなどで両面を焼く
ポイント
・塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱火で焼く
その他の塩麹レシピ
塩麹クッキー
・小麦粉を混ぜる際は、こねないようにサックリとひとまとまりになる程度に・・・
作り方はこちら
・焼き時間はオーブンによって変わので、焼き色が付いたら焼き上がり
・塩味に効いた塩麹味のクッキー