ブリの塩麹焼き
材料 -2人分-
- ブリ2切
- 塩麹ブリの10%程度
作り方
・ブリを洗ってキッチンペーパーで水けを拭きとっておく
・ブリの切り身全体に塩麹をまぶして、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる
・魚焼きグリルなどで両面を焼く
ポイント
・塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱火で焼く
その他の塩麹レシピ
小松菜とベーコンの塩麹パスタ
・しめじはしいたけやエリンギなどキノコなどでもおいしい
作り方はこちら
・残り野菜何でも出来る
・ベーコンの塩気があるので、塩麹は控えめに
・スパゲティの茹で時間は、6分表示であれば5分であげる