赤味噌（漉）|商品紹介

• 合せみそ（中甘）

  

  塩分 約11.7％
  麹歩合 11割
  

  赤味噌（漉）人気No.1

  米こうじをたっぷり使った、まろやかな味わい深い風味が醸し出された、色合い豊かな多こうじ漉味噌の逸品です。

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• かみがた（中甘）

  

  塩分 約11.7％
  麹歩合 7割
  

  赤味噌（漉）人気No.2

  選りすぐった有機大豆を使用し、大源味噌の看板商品にて、コクのあるそのうまさは既に定評のある褐色系漉味噌です。

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• 甘みそ（うす塩甘口）

  

  塩分 約9.5％
  麹歩合 10.5割
  

  米こうじのまろやかな香りと風味が特徴の、塩分を約9.5％（一般は12％前後）に控えたヘルシーな甘口みそです。

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• 甘口合わせ（うす塩甘口）

  

  塩分 ８．９％
  麹歩合 １４割
  

  大豆独特の旨みとコクを損なわずに、塩分を約8.9％(一般は12％前後)に控えて米こうじのまろやかな香りと風味を醸し出したヘルシーな甘口合わせ味噌です。

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• 白眉（中辛）

  

  塩分 約11.3％
  麹歩合 7割
  

  やや酸味のあるさわやかな芳香を持ち、家庭用として親しみやすい、さっぱりとした風味が特徴の信州系淡色みそです。

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• あかね（中辛）

  

  塩分 約11.8％
  麹歩合 6割
  

  鮮やかな赤褐色が特徴で、6カ月以上じっくり熟成させた長期熟成ならではの香りと風味が豊かなややさっぱりとした中辛口の赤味噌です。

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