赤味噌（粒）|商品紹介

• 天恵こうじ（中甘）

  

  塩分 約11.6％
  麹歩合 12割
  

  赤味噌（粒）人気No.2

  減農薬の特別栽培米コシヒカリと国産白目大豆を原料に、芳醇な味と香りに仕上げた風味豊かなこうじ味噌です。

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• 松風（中甘）

  

  塩分 約11.4％
  麹歩合 8割
  

  赤味噌（粒）人気No.1

  国産大豆をたっぷり使用して、１年以上じっくり木桶で熟成させた深い味わいの味噌で、大源味噌のこうじ味噌の代表商品です。

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• 花こうじ（中甘）

  

  塩分 約11.6％
  麹歩合 12割
  

  上質な丸精米をたっぷり使用して、低温にてじっくりと熟成させ、冴えた淡色にこだわった風味豊かなこうじ味噌です。

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• 田舎みそ（中辛）

  

  塩分 約11.8％
  麹歩合 10割
  

  米こうじの粒を残し自然の恵みを吟味して醸し出されたその独特の香りと風味が生きているこうじ味噌の逸品です。

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• 桜紅麹（甘口）

  

  塩分 約9.9％
  麹歩合 11割
  

  中国では漢方薬として使われている紅麹を使用し、麹歩合も高く塩分もひかえめな、身体に良い天然成分がバランスよく配合された健康みそです。

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• 麦こうじ（甘口）

  

  塩分 約9.5％
  麹歩合 30割
  

  上質とされるはだか麦をたっぷり使用し、その素材の持つ自然の甘味を引き出した、塩分控えめの多こうじ麦味噌です。

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